Переработка молока остаётся одним из самых устойчивых направлений в секторе сельского хозяйства: потребление молочной продукции стабильно растёт, а интерес к локальным и фермерским брендам позволяет создавать нишевые производства с высокой добавленной стоимостью. В 2024–2025 годах в России наблюдается рост производства сырого молока и расширение переработки: по предварительным оценкам, объём производства сырого молока в 2024 году составил около 34,1 млн тонн, что демонстрирует устойчивую сырьевую базу для развития переработки. Read More
Автоматизация кормления: окупятся ли «умные фермы»?
Животноводство сегодня стремительно меняется под влиянием цифровых технологий. Если еще десять лет назад процесс кормления животных на фермах полностью зависел от человека, то теперь на смену ручному труду приходят интеллектуальные системы, которые способны точно дозировать корм, учитывать физиологические особенности каждого животного и даже анализировать их поведение. Однако главный вопрос, который волнует фермеров и инвесторов — действительно ли автоматизация кормления оправдывает вложения и как быстро они возвращаются? Read More