Рынок органических продуктов за последние годы переживает стремительный рост, и во многих странах он перестал быть нишевым направлением. Потребители всё чаще интересуются происхождением продуктов, наличием химических добавок, экологическими методами производства и безопасностью питания. В итоге органическая продукция из категории «для единиц» постепенно превратилась в сегмент, который активно поглощает долю традиционного сельского хозяйства. Однако главный вопрос для инвесторов — действительно ли рынок органики способен приносить стабильную прибыль или же это временная волна интереса, продиктованная маркетингом и модными тенденциями? Чтобы ответить, важно рассмотреть ключевые факторы: спрос, требования к производству, стоимость входа в бизнес, рентабельность и долгосрочные прогнозы. Read More